Chia Bananen Pudding

Ein leckeres darmfreundliches Powerrezept für euch. Chiasamen sind kleine Powerpakete, die euch mit ihrem hohen Gehalt an wertvollen Vitalstoffen stärken. Sie enthalten zum Beispiel sättigende Ballaststoffe, zeltschützendes Vitamin E und knochenstärkendes Calcium. So startet ihr mit Power in den Tag oder genießt den Pudding einfach mal zwischendurch.

Zutaten für 2 Personen:

• 125g griechischer Joghurt

• 125 ml ungesüßte Mandelmilch

• 1 EL Ahornsirup

• Etwas Vanilleextrakt

• 1/2 Prise Salz

• 30g Chiasamen

• 1 Banane

• 2 Prisen Kurkuma (optional)

Zubereitung:

1. Am Vorabend Joghurt, Mandelmilch, Ahornsirup, Vanille, Salz und Shia-Samen verrühren. Banane schälen, mit einer Gabel fein zerdrücken und untermengen. Alles 20 Minuten quellen lassen und danach noch einmal umrühren. Zugedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen.

2. Am nächsten Morgen den Chia-Pudding in 2-4 Gläser füllen. Wer möchte kann den Pudding noch mit Banane tippen und mit etwas Kurkuma bestreuen.